ついにプレオープン迎えました

ブログの更新をすっかりさぼっていました。

ブログの更新ってとっても短い文でも写真を追加したり、文章を考えてる間に時間が30分くらいすぐたってしまうんですよね～。

でも、今日は頑張って更新いたします。

今日は記念すべき日ですから、、、

色んな方の協力があって今日の日を迎えることが出来ました。

決して自分のお店なんて言えません。

皆さんの協力があってここまで来れました。

沢山の方のアドバイスを頂戴しました。感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも、皆さんの意見を取り入れながらも

お店のコンセプトをしっかりと持って頑張っていきますので応援宜しくお願い致します！！

 

今日は、親戚の皆を招待して食事会をしました。

客席が23席の所に16名、チビちゃん達も入れてとても賑やかでした。

今日は助っ人君も手伝ってくれたのですが、

鉄板焼き、どうしても時間がかかる。

提供時間がかかり過ぎでした。

助っ人君がいつもいてくれるわけではなく、

オペレーションが全然回ってなくて今後3人体制の時にどうするか考えないといけないなぁと思いました。

 

ここ数日お店にいて、このお店を立ち止まって見ていく方はミドルエイジのオジサマが多い事に気付きました。

私の父世代の60代くらいの方が興味を持って下さるんですね。

オープンしたら絶対来るね、と言って下さるお客様も何人もいらっしゃって心強い限りです。

お待ちしておりますよ～。

そんなお客様をがっかりさせない為にも、これからグランドオープンまでにしっかり練習します。