ブログ

かぶんす　プチリニューアル

カウンターにお野菜コーナー出来ました。新鮮なお野菜を焼き野菜でたっぷりお召し上がりくださいね。

今年の夏も暑い～。「暑い」ともう何回言ったでしょうか。暑いからと言って鉄板焼きを敬遠なさっているのでは？厨房内は熱いですが(笑)フロアはクーラーがちゃんと効いていますよ。この暑さを乗り切るために群馬の美味しいお肉 […]

かぶんすは明日から16日までお盆休みに入ります。フルモニは17日まで。宜しくお願いいたします。

学生時代からの友人と可愛いと思うものこれ好きって思うものが似ています。以前からちょこちょこアクセは作ってたけど、最近作る量が増えたみたい。この紫のピアスに一目惚れ♡ お店にも置いてもらうことにしました。こんな感 […]

Raw food(ローフード)を昨年から勉強し先月ローフードマイスター1級を取得しました。と、いうのは南米チリ産のスーパーフルーツであるマキベリーを皆さまにご紹介したいから。フルーツ大国であるチリ。イチゴの原種はチ […]

しばらくお店に出ていなかった姉です。わたくし、ご縁から南米チリで自生するスーパーフルーツ『マキベリー』と出会いまして近々、輸入販売いたします！！話題のスーパーフルーツですが、実際にチリまで行って生の実を食べたのは数 […]

かぶんすがお取引させて頂いているチーズ屋さんの店主はチーズを本当にこよなく愛してらっしゃいます。お店まで買いに行くと、色んなチーズを紹介して下さったりおもしろい食べ方も紹介してくださいます。今回、自宅用に購入してきた […]

豆乳からお豆腐を作ってみました。調べたところ、温めた無調整の豆乳に0.2%〜0.3%のにがりを入れて混ぜるとの事。初回、『にがり』をちょっと昔流行った飲むにがりを使用してしまった為固まらず。 2回目、ち […]

お店をオープンして初めての天神祭も終わり、8月です。立秋が8月7日なので、暦の上ではもう秋？夏真っ盛りという感じなのですけどね。かぶんすのメニューもちょっと夏っぽくアレンジしてみました。海に行きたいな〜。

かぶんすに新規のお客様に足を運んでいただく為にどうしたら良いのか。もちろん、料理が美味しい事は絶対ですがお店の雰囲気も大切ですよね。入ってみたい、食べてみたいと思っていただくにはどうしたらよいかあらゆる可能性を試して […]